试题详情
- 简答题我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质(以干基计)含量为()%。
- 10.0~12.5
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 如何制定原酒的感官质量标准?
- 根据葡萄酒陈酿期间的品评目的,一般采用(
- 白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品
- 品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力
- 如何进行原酒的档案管理
- 什么是白葡萄酒的味感平衡.
- 下列描述不是由于酸味物质引起的()。
- 以下关于澳大利亚的西拉葡萄酒说法错误的是
- 中国白酒生产原料通常以()为主。
- 不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分
- 阈值是指感觉器官能够感受到的()浓度。
- 酒标上标注的年份指的是()
- 白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的(
- 大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高,反
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
- 白葡萄酒的发酵流程是?()
- 简述一下欧洲各国葡萄酒.
- 什么是风味物质?
- 品评酱酒对品酒杯有何要求?
- 酱酒主要含有哪些有益物质?