试题详情
- 单项选择题下列哪个高度最适宜厨房（）。
A、2米
B、2.5米
C、3.5米
D、4米
- C
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- 中型饭店一般有（）间左右的客房。
- 服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么
- 食品原材料库房管理任务是（）
- 自助餐的结束工作应注意（）等。
- 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务
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- 在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时
- 以下适合作为中低档餐馆店址的是（）
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- （）是指经过加工制成的或待出售的可直接食
- 基本的职业道德（）
- 值台员进行收尾工作检查时要填写（）。
- 法式餐厅也称（）
- 传统餐厅只有中餐厅。
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