试题详情
简答题简述研究发酵动力学的步骤。
  • 1.为了获得发酵过程变化的第一手资料，要尽可能寻找能反映过程变化的各种理化参数。
    2.将各种参数变化和现象与发酵代谢规律联系起来，找出它们之间的相互关系和变化规律。
    3.建立各种数学模型以描述各参数随时间变化的关系。
    4.通过计算机的在线控制，反复验证各种模型的可行性与适用范围。

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