试题详情
- 单项选择题干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（）。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述保健食品增加骨密度的原理。
- 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（
- 谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，
- 什么是物理保藏
- 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作
- 豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属
- 挤压膨化过程中（）。
- 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对
- 制作酸奶用的是酶处理技术。
- 大豆豆皮中（）含量最高。
- 保健食品标签和说明书必须符合国家哪项标准
- 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种
- 一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作
- 因为茶叶中含有（），故容易失眠的人睡前不
- 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动
- 食品的生物加工技术包括（）。
- 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用
- 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙
- 简述食品防腐剂的抑菌原理。
- 大豆发芽前几乎不含维生素C。