试题详情简答题简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性？正确答案：糖化力不高，大麦溶解较容易，B-葡聚糖普遍较低，过滤性能好；但一般来说a-氨基氮略偏低。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题制麦同样是葡萄酒为什么价格会相差很远？葡萄酒的压榨设备常用的有哪几种汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）从各方面对发酵中止原因进行简单分析冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：简述下胶过量检查。根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒黄酒醪发生酸败的原因？有怎样的现象？如何简述稀释用水处理流程酿酒原料有哪些类型？啤酒的过滤有哪些方法？不同的原料有不同的糊化温度范围。例如玉米制麦的工艺流程？世界的酒水分为哪几类？叙述酒曲虫害综合防治技术措施？分布在北纬28°线上的名酒厂有（）。啤酒企业常见的质量管理体系有（）。
