试题详情简答题制麦的工艺流程？正确答案：制麦过程大体可分为清选、分级、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题大麦用于酿造啤酒的原因。浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的世界的酒水分为哪几类？原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，蒸：原料的蒸烧煮称。简述啤酒辅料的特性舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味下列物质中，（）是白酒中的苦味物质。基础酒（）的等电点为4.9，在麦汁煮沸过程中不简述白葡萄酒陈酿温度。澄清工艺的目的？简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号英国麦芽醋老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于简述大麦的化学成分标准曲线的作用是什么？酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生简述小容器发酵酒发酵工艺
