试题详情单项选择题老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题原料出酒率表示100千克原料产（）合格原原酒验收操作程序是什么？串蒸添加SO2后生成的用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在（陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而半成品酒一般取（）入坛贮存。简述酱香型酒的特征香气成分。简述葡萄的构造及其成分简述鉴赏优质葡萄酒的方法。由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提简述白兰地的用法。酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。葡萄除梗破碎设备有哪些？调香法香料要求：必须符合（）的标准。且使白酒酒精度测量方法有（）影响发芽的主要因素。清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性？
