试题详情
- 单项选择题属于果菜类的蔬菜品种是()。
A、洋葱
B、蕹菜
C、冬瓜
D、花椰菜
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊
- “poached fish egg sa
- 炸制面点用的油脂要清洁,否则会影响成品的
- 下列可以作为穿的填充原料的有()。
- 中国古代哲学家老子说:()。这是以烹饪比
- 家禽的后肢股部和()的肌肉多且发达,含结
- 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,
- 某产品售价75元,销售毛利率60%,此产
- 《中华人民共和国劳动法》共有十三章107
- 工作接地就是将电力系统的()接地。
- 燕窝又称(),是一种金丝燕的窝,这种金丝
- 蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和
- ()具有耐储藏、易保管、不受季节限制的特
- ()是指食品生产、加工、保存等过程中添加
- 将避雷针安装在高于被保护的设备即可达到防
- 在中国烹饪的基本条件中,最基础的条件是(
- 防止电气设备的静电火灾的基本措施是()和
- 面点师在灶台操作时,应首先将用具、()放
- 汤的种类繁多,制法简单,档次不同。
- 虾饼中添加的肥膘应该是()。