试题详情
- 单项选择题下列属于婴儿必需氨基酸的是()。
A、天冬氨酸
B、丝氨酸
C、甘氨酸
D、组氨酸
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 感应式自助餐保温锅,锅身设有的手动按钮可
- 制作复制酱油使用的酱油,最好使用生抽。
- 一套优质橱柜在干燥通风,保养良好的厨房环
- 在“厨房日考核”中属于协调配合的考核项目
- 炸收菜肴多具有干香滋润,爽口不腻等特点。
- 被形象地描述为“烹调实验室”、“食品艺术
- ()菜肴:零点菜晶组合评估中,菜品的边际
- 食物中蛋白质含量的测定一般使用(),以此
- 厨房工作流程
- 欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备
- 菜肴价格的构成是()、
- 近年来国内推广的f<5S管理”法,也叫“
- 卤菜的色、香、味主要是由汤卤决定的。
- 由于经营风味不一,厨房面积的大小是有明显
- 在创新菜点的认定中,对那些只有在特殊环境
- 下列关于暗沟的说法正确的是()
- 论述厨房产品质量的阶段标准控制方法和实施
- 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超
- 中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响,
- 备餐间的作用体现在哪些方面?