试题详情
- 单项选择题“pudding”是指()。
A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将
- 预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼
- 发酵米浆类面坯是用糯米粉发酵而成的。
- 揉面是在粉料颗粒吸水发生粘连的基础上,运
- 铁扒外脊扒可以配任意时令蔬菜。
- 糖油馅又称水晶馅,是用猪板油和()制成的
- 电热烘烤炉的温度一般最高能达到300度。
- 蜂巢糊是将面粉用沸水烫熟加入油调成的糊。
- 杭州名菜叫花童鸡是用()的方法制成的。
- 制作桂花白糖馅使用的粉是()
- 采用模具成形法制作点心品种时,面团的量要
- 标准食谱
- 麻辣味是()的代表味型之一。
- 电烤箱按加热方法划分,可分为对流式和微波
- 呈酸味的本体是()。
- 佛教戒律中的“荤”不仅包括各种动物性食物
- 乳胚是小麦的主要成分,约占麦粒干重的()
- 粤菜以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客
- 锅贴鱼选用的配菜方法是()。
- 社会公德、()和职业道德这三种道德构成社