试题详情
- 单项选择题()是违反设备安全操作规程的错误做法。
A、冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施
B、发现制冰机运转不正常,应马上断电,然后及时报修
C、对制冰机内部进行清洁后开始制冰
D、定人定时地巡视冷藏柜的运转状态,并记录下来
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 炭疽、口蹄疫、猪瘟、囊虫病、猪丹毒等是由
- 火腿可分为南腿、北腿、云腿三类,()火腿
- 高筋面粉的蛋白质含量为()。
- 下列元素中属于常量元素的是()。
- 厨房污水和废气排放应符合国家()要求。
- 用琼脂糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈()
- 什么是火发?火发有哪些工序?
- 春秋战国时期,已经有了经过美化的蛋就是我
- 含大量饱和脂肪酸的脂肪有:()。
- 洋葱用冷水浸泡,目的是为了()
- 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程
- 软质面包大多采用()的方法。
- 下列味型中“呈味阈值”最低的是()。
- 损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的重量与
- ()控制是企业竞争的主要手段。
- 鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用()制
- 动物油营养价值比植物油营养价值高。
- 饱和脂肪酸是指分子结构中()。
- 以假种皮为食用对象的水果是()。
- 炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。