试题详情
- 判断题游泳池的水温应控制在25-27度。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）托盘一般用于托运较重的物品。
- 用餐当中服务三了解指（）、生活忌讳、特殊
- 超范围、超量使用食品添加剂的情形有：（）
- 常见的结账方式有付现、（）、刷卡。
- 《食品安全法》的实施时间是（）。
- 食品添加剂在食品中作用：（）。
- 下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有：（）。
- 食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
- 中餐厅的主题风格主要从（）等方面综合体现
- 下列哪些做法符合烹调安全要求：（）。
- 煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程
- 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。
- 下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。
- 餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方
- 中餐服务基本技能
- 清蒸大闸蟹需准备洗手盅、（）、蟹针、锤子
- 哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间
- 细菌性食物中毒的常见原因（）。
- 在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问
- 斟茶先给长辈或主宾斟倒七八成，壶嘴不可对