试题详情
- 判断题酸奶的营养价值较低。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 根据蛋壳的厚薄，颜色不同，蛋内呈暗红色，
- 泡发干贝的第一步是：先将干贝在（）中浸泡
- 家常饼成熟于（）的成熟方法。
- 无论是什么点心品种，其面坯、烘烤、装饰、
- 杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？
- 发酵粉属于复合膨松剂，其组成成分是（）。
- 营业员（服务员）不卖（）食品。
- 制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（）
- 成年人每小时基础代谢所需热能为4.184
- “又脯醢者，是饮酒佳肴”中醢今指（）。
- 制作锅贴鳝鱼时，用不到的调料是（）。
- 糖类物质中，不具有甜味的是（）
- 色光中的三原色是（）。
- 由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引
- 人类活动具有（），根据其活动相应产生三种
- 为什么鳝鱼熟杀时加入盐？（2分）
- 丝的成形有（）、中细丝和二细丝之分。
- 下列叙述内容最符合民间腊八节传统饮食风俗
- 菜肴原料的（）是指先拍粉后挂糊，即在原料
- 厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外