试题详情
- 单项选择题就餐时,老年人一般希望()、菜品质量优、环境卫生好和服务态度好。
A、菜肴价格低
B、就餐速度快
C、菜肴价格高
D、上菜速度慢
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在分糖醋整形鱼时,因其焦酥故可带()分用
- 餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当
- 饭店总目标中的“硬指标”是指()。
- 中圆形托盘一般用于摆台、()、撤换餐碟和
- 中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒
- 为更好地向顾客传递相关的信息,服务员必须
- 制定了迎宾计划,以下表述不正确的是()。
- 高档宴会一般提供2~3次小毛巾服务。第三
- 论述高档宴会的物质准备包括哪些内容?
- 中餐撤换骨碟的方法是()。
- 餐厅菜品的价格应合理,同一餐厅中,价格较
- 通常宴会桌与桌之间的距离不少于()米。
- 中餐宴会使用的三套杯是什么?
- 中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可
- 按()划分有素食宴会及清真宴会。
- “慎独”说法不正确的是()。
- 配菜的基本要求是什么?
- 遇到伤残人进餐厅吃饭时,怎么办?
- 清洗制冰机时使用()清洁。
- 如在餐厅不慎碰了客人一下,应该轻声说:“