试题详情
- 判断题天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，是中国古典养生哲学与美学的最高境界，映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
- 文楼建于清朝道光（）年（1828年），位
- 早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在
- 地域美食是有生命的，遵循文化传承才能将地
- （）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
- 淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于
- 历经数年，一座气势恢宏的庙宇--金佛寺终
- 从此，淮安茶馓在京都名声大振，成为（）珍
- 端午食粽子是为了（）
- 平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
- 据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月
- 经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
- 文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华
- 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
- 有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各
- 将活鳝鱼下入沸水锅后，要立即盖紧锅盖，以
- 大诗人（）涉淮时，一路流连于山晖水媚，在
- 下列不属于湘菜的是（）
- 洪泽湖淮夷白鱼出了名，成了历朝皇帝的贡品
- 淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥