试题详情
- 单项选择题积极进取是指不懈不怠,(),争取进步。
A、更新知识
B、追求发展
C、更新技术
D、丰富知识
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列属于冷冻甜点的是()。
- 不需要中间宿主的寄生虫是()
- 蒸制花卷和提帽包的加热时间是一样的。
- 煨制的原料多在烹调前要先经过熟处理,而且
- 树脂墩板特点是()。
- 蒙古族人喜欢吃酥油,馍馍。
- 定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中
- 利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产
- 脂肪在烹饪中可起()的作用
- 蛋白酶可以提高面粉的筋力。
- 水油酥皮面是用面粉、黄油、水调制而成的。
- 国外采用的按营养成分分类方法()、构成素
- 在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷
- 人物雕刻脸部最宽的地方为()。
- 果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。
- 一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于()。
- 腌制500克牛肉片的调料是:食粉()g,
- 前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和(
- 人体内矿物质的含量约占人体总量的()。
- 削面的要求是:刀口与面坯(),削出返回时