试题详情
- 简答题使用一次性容器、餐饮具的,应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具,宜采用()材料制成的容器、餐饮具。
- 可降解
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- 以下不可以制售凉菜的食堂是()。
- 餐用具保洁区
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- 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?(
- ()和()是影响食品中细菌生长最关键的因
- 在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟
- 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口
- 不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工
- 《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监
- 制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
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- 安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾