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- 单项选择题下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）
A、任何方式均可以
B、离地2米悬挂
C、离桌2米悬挂
D、靠墙悬挂
E、靠顶悬挂
- B
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- 餐饮单位灭鼠措施的有效方法中错误的是（）
- 专间外边使用的刀、砧板不能拿到专间内，但
- 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损
- 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
- 被检查出有碍食品安全的疾病，不得从事接触
- 专间
- 冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不
- 加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
- 以下（）操作必须在专间内进行。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设
- 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的
- 分离
- 餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应
- 卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用要求是什么？
- 使用风幕机的，风幕应（）覆盖出入通道。
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- 专间是处理或短时间存放直接
- 与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装
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