试题详情
- 简答题混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒,所以又叫()。
- 混蒸混烧
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份,在
- 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一
- 固液法白酒生产工艺。
- 啤酒过滤的机理主要有()。
- 大米的感官检验方法与质量标准。
- 大清花,花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,
- 糊化、液化、糖化的含义有何不同?分别起什
- 简述啤酒出现浑浊沉淀的分类及其原因
- 简述糖类的发酵
- 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。
- 质量成本是指企业()而支出的一切费用以及
- 酒的品评是对酒质()、()、()、()四
- ISO22000是一个国际认证标准,其中
- 试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化?
- ():就是模拟天然老窖微生物区系,用微生
- ():过滤后的澄清啤酒经巴氏灭菌后出现絮
- 二氧化硫何时添加?
- 简述葡萄酒热处理方法。
- 简述白酒酒精度的测定方法?
- 混蒸混碴