试题详情简答题简述葡萄酒热处理方法。正确答案：通常在密闭容器内，将葡萄酒间接加热至67℃，保持15min；或70℃，保持10min即可。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述葡萄酒行业新世界与旧世界。乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。简述啤酒厂生产车间设备管道布置的基本原则以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香（除掉微生物的方法有哪些？起泡葡萄酒大曲的功能是（）乳酸杆菌是啤酒中危害最大的细菌群，革兰氏一元线性回归分析最适合白酒老熟的容器是陶坛。由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和机械澄清法（）——在正餐前饮用的酒（开胃酒），一般制曲过程是各种生化反应发生过程，原料中淀简述鲜啤酒与熟啤酒区别风味稳定性处理方法有哪些？酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是简述法国酒的级别。简述清香型白酒的发酵容器的优点。大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化
