试题详情单项选择题乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题豌豆作为制曲原料，有什么特点？澄清工艺的目的？简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。不经过巴士灭菌的是什么啤酒？ISO22000是一个国际认证标准，其中酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。简述臭氧杀菌。（）是把整粒葡萄放到一个密闭罐中，罐中充高粱淀粉含量最低要达到（）（）：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄葡萄籽国家对酿酒行业实行的“四个转变”方针是什简述啤酒辅料的特性简述蒸馏酒的定义。机械澄清：（）过滤、膜过滤、错流过滤。目前酸酯比例最大的香型是（）。简述葡萄酒工艺中添桶的效应。浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉简述增酸作用。大渣入缸发酵？
