试题详情简答题不经过巴士灭菌的是什么啤酒？正确答案：生啤酒（鲜啤酒）不经过巴士灭菌。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题以下各项中，属于供应商的管理措施有（）。白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）高泡葡萄酒（high-sparkling混蒸续渣简要说明黄酒的分类情况。糖化简述酒花精油的特点及主要成份？糖化过程中影响蛋白质分解的因素？酿造白葡萄酒的工艺？简述下胶过量处理措施。以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）简述续糟配料。装甑时间对酒质量有哪些影响？简述饮用葡萄酒的上酒通则。啤酒风味物质主要有哪些种类，啤酒酿造过程配料、拌和需要做什么？续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发制麦过程的物质变化。用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）标准中规定酒精度标签标示值与实测值不得超
