试题详情简答题简述臭氧杀菌。正确答案：一般控制臭氧水温度10~15℃，达到灭菌效果所需的臭氧浓度0.8~1.2（mg/L）。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述葡萄酒工艺中添桶的效应。简述该如何进行酸度调整啤酒后发酵的目的或作用？酿造用水包括（）、（）、（）等。高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。简述黄酒的保管与服务。简述高浓麦汁发酵大曲发酵的温度变化准则是（）、（）、（）影响清洗效果的因素有哪些？叙述酒曲虫害综合防治技术措施？混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。啤酒过滤的机理主要有（）。试剂瓶的标签必须写上溶液的（）、（）、（简述瓶装熟啤酒的生产流程对于下列滤膜，说法错误的是（）简述葡萄酒酵母的特性白酒中的（）与水都是强极性分子。清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工简述主发酵下酒的条件控制
