试题详情
- 判断题最适合白酒老熟的容器是陶坛。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 法国的八大名庄有哪些?
- ()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂
- 简述酵母的分类
- 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份,在
- 旋转罐法生产红葡萄酒与传统法生产相比较,
- 糖化
- 白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分
- 麦汁煮沸和酒花添加的目的是什么?
- 简述味美思的起源地、发展地与定名地。
- 影响白酒老熟的因素有哪些?
- 啤酒是用小麦还是大麦酿造的?
- 啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?
- 添加SO2后生成的
- 清渣法:原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
- 高级醇促进酒类具有丰满的(),增加酒的协
- 霉菌营养体的基本单位是(),比细菌的细胞
- ()(ice wines):将葡萄推迟采
- 除梗破碎设备有哪些?
- 麦汁煮沸时,有使pH升高的因素,如热凝固
- 甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。