试题详情简答题质量成本是指企业（）而支出的一切费用以及（）而产生的一切损失的总和。正确答案：为了保证满意的质量；由于产品质量未达到满意答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是副牌酒？与正牌酒有何差异？由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为过滤原理是什么？白酒酒精度测量方法有（）简述清香型白酒。特型酒的糖化发酵剂是（）用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为（）什么叫续糟配料？酿造过程污染微生物，将使产品引起哪些缺点葡萄酒的原料有问题如何改良？麦汁PH对酒花苦味物质溶解和α-酸异构化小曲按制曲原料可分为（）与（）。简述大麦籽粒中胚的重要性。啤酒为什么发酵原料只用麦芽？芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态现代黄酒生产中，“四酶两曲一酵母”指什么试述汾酒清茬曲的培养过程。简述酵母菌的一般特性葡萄酒可分为哪些种类？
