试题详情简答题芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。正确答案：山东景芝白干答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述啤酒酒质品评的方法简述不同国家或地区的酒度表示法。简述窖池。啤酒酿造师的培训应侧重于（）方面的培训。除了强碱溶液外，其他溶液作为滴定液时一般（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经啤酒企业试生产前需做好的准备工作有哪些？简述优良葡萄酵母所具有的特性。论述后酵和贮酒高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变葡萄的运输该如何进行？酵母生长最适宜温度为（）°烧曲现象的预防措施是（）。白兰地小曲制曲时添加中草药作用有哪些？二氧化硫处理就是在（）中或在（）中加入适什么叫跑窖法？蒸馏酒（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形（）所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中
