试题详情
- 简答题蒸馏酒
- 蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。通常可经过一次二次甚至多次蒸馏。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
- 简述酒精生产的主要原料。
- 大曲的培养特征有哪些？
- 简述果胶酶澄清。
- 小曲制曲时添加中草药作用有哪些？
- 第一家现代化啤酒厂是（）年在（）由德国酿
- 传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发
- 装甑时间对酒质量有哪些影响？
- 下列过滤机类型不能用于白酒过滤的是（）
- 红葡萄酒质量的关键参数有哪些？
- 白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。
- 简述瓶贮葡萄酒中影响酒质的因素。
- 白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？
- 什么样的地方适合种植酿酒葡萄？
- 简述啤酒的营养价值
- 论述主发酵沉淀酵母收集和饲养
- 复式浸出糖化法优点。
- 密度是指（），以符号（）表示，单位为（）
- 小麦用作啤酒酿造的优、缺点。
- 采用铝制容器贮存，应注意哪些问题？