试题详情
- 判断题食品污染按其性质可概括为生物性污染、化学性污染、放射性污染。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 提供给人体的热量如果长期()人体对热量的
- 水煎包用的水粉浆,面与水的比例以()为宜
- 大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。
- 搓条的基本要求是:条圆、租细一致、不起皮
- 请长病假的职工,在病假期间与原单位保持着
- 采购的禽蛋应()、完整无损、略感粗糙、具
- 雕刻鱼鳞一般用()比较适合。
- 对铁的生理功用叙述错误的选项是()
- 河虾一年四季都有,在每年的()月最多。
- 下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整
- 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是()。
- 点心的分量和数量包括两个方面:一是()二
- 德式菜中()的使用非常普遍,经常用来做配
- 蛇是广东菜常用的烹调原料,眼镜蛇、蟒、金
- 奶中()含量较低,喂养婴儿时应注意补充。
- 当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在
- 烤的主要特点是:炉温较高,制品受热均匀,
- 菜点的价格是原料成本加上毛利。
- 购回排骨6.5千克,斩好后得净排骨5.5
- 先上冷菜后热菜,先咸后甜就是利用味的()