试题详情
- 单项选择题东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。
A、猪肉炖粉条
B、九转肥肠
C、白云猪手
D、回锅肉
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由
- 日本料理也是西洋料理。
- 中国园林式建筑风格的宴会厅中有宫灯、流水
- 接到客人电话预订时怎么办？
- 中国绿茶的特点？
- 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）
- 对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出
- 服务时间包含（）和（）两层含义。
- 信用卡结账时，服务员应检查持卡人（）、信
- 正确的走姿要求之一是（）。
- 以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理
- 在谷类食物中属于含糖类的约占（）。
- 大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会
- 广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，（
- 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可
- 在零点早餐服务中，一般值台员应在点心卡上
- 食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求
- 长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒
- 下列叶菜中含草酸最少的蔬菜是（）。
- （）常作为西餐的头菜。