什么是酱汁制品？

正确答案：以酱制为基础，加入红曲米使制品具有鲜艳的樱桃红色。酱汁制品使用的糖量较酱制品多，在锅内汤汁将干、肉开始酥烂准备出锅时，将糖熬成汁直接刷在肉上，或将糖散在肉上。酱汁制品色泽鲜艳喜人，口味咸中有甜。
答案解析：
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