试题详情
- 多项选择题水分以各种形态存在于食品中，分别是（）
A、挥发水
B、自然水
C、自由水
D、结合水
- C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 广宿主范围质粒
- 以下哪些不属于深层空气过滤介质（）.
- 阻截作用可以分为（）
- 射线灭菌法中最常用的射线是（）
- 分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作
- 辐射的诱惑放射性概念。
- 有关结晶和沉淀的不同说法错误的是（）。
- 果蔬中含有多种有机酸主要是（）、（）、（
- 工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型
- 感受态细胞
- 细菌的基本结构和特殊结构都包括哪些？（或
- 能量场作用下的干燥有哪几种技术？简述其特
- 食品微生物学的主要研究内容有哪些？
- 巴斯德消毒法
- 在分批培养过程中，微生物在生长繁殖过程中
- 下列因素不会影响培养基质量的是（）
- 果脯蜜饯的加工过程中原料预处理包括原料的
- 原核生物的细胞核比较原始简单，没有核膜包
- 预测微波干燥的干制过程特性。
- 紫外诱变、5-溴尿嘧啶诱变的原理？