试题详情
- 单项选择题以下关于逐粒精选葡萄酒(BA)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(TBA)的说法,哪一项有误?()
A、二者属于优质高级葡萄酒(Pradikatswein)。
B、一般通过贵腐菌侵染获得。
C、最优质的BA与TBA都是由雷司令(Riesling)酿造的。
D、二者均为高酸、高甜和高酒精的甜酒。
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 大麦收获后一般需经过短暂的休眠期,才能制
- 试制一个纯生淡色啤酒新产品,应考虑哪些理
- 葡萄酒中主要的有机酸有哪些?
- 采用部分不发芽谷物作辅料,首先进行辅料的
- 品评一般可以分为明评和暗评。
- 适合雷司令生长的气候是?()
- 麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急,否则
- 麦芽中风味物质的形成途径?
- 简述葡萄酒的一类香气的来源及特征。
- 兰比克啤酒原产于()。
- 啤酒品评时的干扰包括环境干扰及()。
- 在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要
- 对酵母泥的质量检查应包括哪些内容?
- 根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度,可
- 白酒中的辣味可能主要来自()。
- 成品酒储藏运输注意事项
- 最常用于与长相思(Sauvignon B
- 气囊压榨机的作用是什么。
- 怎样形容葡萄酒的立体感?
- 在白酒中()的醇含量居多。