试题详情
- 判断题麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急，否则易产生玻璃质粒。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 原酒归类分组
- 食品的味觉分为（）、（）和（）。
- 葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些？
- 下列属于长相思（Sauvignon Bl
- 司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生
- 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清
- 酒精比重系指以20℃时，酒精水溶液质量与
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
- 谈你对酒库管理重要性的认识？
- 在白酒品评中，我们利用视觉器官来判断白酒
- β-苯乙醇有（）味，并不特别令人讨厌，但
- 简述原酒品评的主要目的。
- 葡萄酒色调
- 欧洲各国葡萄酒
- 下列香气中都属于长相思（Sauvign
- “轮轮双轮底”的底槽用（）对提高质量是很
- 有气味的物质，必须是挥发性的，同时也必须
- 在香气上，除了品种的典型香气外，主要有两
- 乙偶姻和双乙酰实是同一物质。
- 以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）