试题详情
- 简答题食品的味觉分为()、()和()。
- 心理味觉;物理味觉;化学味觉
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 利用()的原理,以()标准溶液直接滴定白
- 中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产,即()
- 深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
- 要降低啤酒色泽,糖化用水碳酸盐硬度应B,
- 影响葡萄酒品质的人为因素包括了与自然因素
- 下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()
- 电气设备安全操作应该注意哪些事项.
- 食品安全法调整的范围
- 评酒员需具备的能力()。
- 葡萄酒色调
- 啤酒中高级醇含量过高,饮后有头痛感,俗称
- 呈味物质在不同湿度下,强度不同,口感有何
- 列举葡萄酒发酵罐材料及优缺点?
- 酸类化合物在酒中既是主要呈味物,又是之类
- 酒标上标注的年份指的是()
- 品评的方法主要有:()、()、()
- 多元醇是白酒()的中药成分。
- 将异α-酸侧链上的三对C=C-双链加氢还
- 感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评
- LCX品评表中必涂得项目数量是()。