试题详情简答题凝聚性酵母正确答案：凝聚性过强的酵母，沉降早、快，酒液中酵母细胞数少，发酵缓慢，发酵度低。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在发酵生产中为什么要进行灭菌操作？自然选育简述离子交换原理及分类。絮凝何为酵母I型发酵？准性生殖过程包括（）、（）和（）。一般条件下菌株的生产性能越高，其生产条件写出酒母扩大培养的工艺流程。在发酵中有关氧的利用正确的是（） 生物工程包括细胞工程、酶工程、发酵工程柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn沉淀法起溶氧异常下降，可能有哪些原因？海带提取甘露醇是哪个工业生产过程的联产物纤维素酶指降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的生物工艺学为什么药品检验中的阳性菌不得超过5代？酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法进行微生物深层培养的设备统称为发酵罐。
