试题详情
- 简答题餐厅结账方式主要方式有哪些？
- 现金结账、签单结账、信用卡结账、支票结账
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- 当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员
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- 中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）
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- 福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地
- 以下（）属于满族菜。
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四
- Irish Coffee属于
- 冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有
- 宴会服务人员热爱本职工作；有自信心，敢于
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- 差价定价法包括（）。
- 餐饮服务特点有哪些？
- 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴
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- 按照地区，历史和风味的特点，中国菜可分为
- 宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快
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- 下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。