试题详情
- 单项选择题人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐渐养成的一种（）。
A、生活需要
B、饮食特征
C、生活特点
D、生理需要
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的
- 以下哪种原料适合滚料片（）。
- 制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（
- 熟品率又称出材率。
- 面点厨房使用的工具种类繁多，应将工具放在
- （）的特性是：体积可稍大，有细小的蜂窝，
- 衡器使用后，必须将秤盘、秤体仔细擦干净，
- “五彩熘鸡丝”这一道菜，熘的油温应掌握在
- 刀工是根据烹调（）的要求，运用不同的的刀
- 农产品一旦投放市场，就不会造成农药中毒。
- 职业道德是人们在特定的（）中所应遵循的行
- 糖具有（）作用。
- 川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川
- 触电急救的人工呼吸法有：口对口吹气法、俯
- 风味清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽
- 冰箱制冷达不到要求，大都是由于（）引起，
- 任何条件下，成本毛利率与销售毛利率都存在
- 米粉面坯按（），可分为籼米粉面坯、粳米粉
- 馅心太软是影响生物膨松面坯制品成形的主要
- 饮食产品的价格是原料成本与毛利额的和。