试题详情
- 简答题铁对人体要哪些生理功能？
- 铁对人体内的血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中的氧气、二氧化碳的运转和交换，清除体内的过氧氢，有利于机体健康。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。
- 西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电
- 西点一般分为（）、（）、（）三大类。
- 宴会成本主要指构成宴会（）的耗费之和。
- 油脂酸败的原因有（）
- 配菜的基本方法分为（）等几种。
- （）适宜加工一些较细小或松脆性的原料，如
- 混酥面坯在擀制时，应做到一次性擀平，擀平
- OK汁在烹调中的作用是（）。
- 荞麦的品种较多，主要有（）种。
- 食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能
- 清酥面坯的主要辅料是牛奶和水等。
- 甜汁又称（），是西式面点中常常使用的各种
- 加工性原料具有耐储藏、易保管、不受（）限
- 从根本上说加强社会主义职业道德是发展（）
- 999枝玫瑰代表是（）。
- 高级清汤又叫（）。
- 九龙吊片身细长，色透明，质地软嫩香脆，适
- 饮食卫生“五四制”中用（食）具实行“四过
- 用明火烧烤的时间越长，食物表面所含的（）