试题详情
- 判断题脂肪的日供给量为50克是指食物中的用油总量。
- 正确
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- 温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品
- 龟的常见品种有金龟（草龟）、水龟（绿毛龟
- 在食品造型图案中，色彩设计必须要根据进餐
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- 烹调后的鱼虾、贝类熟食品，应放在（）以下
- 原料干制时失去的水分主要是（）。
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