试题详情
- 简答题简述厨房从事正常有序的生产洁动应必须具备的生产条件？
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（1）原料的采供、申领渠道要畅通，货源要有保障；
（2）厨房的设什布局要尽可能台理，生产操作和出品流程要通畅便利；
（3）厨房产品的生产与服务销售要紧密衔接，保证成品及时用干消费，井保持一定的服务规格水准。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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