试题详情
- 单项选择题重要的栅栏因子,应用除外下列哪一项()
A、温度
B、水分活度
C、食品本身成份
D、防腐剂
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,
- 目前我国食品微生物管理,尚普遍是针对着下
- 寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。(
- 下列哪一项描述是正确的?()
- 引起水俣病的毒性物质是()
- 冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出
- 简述GMP、SSOP与HACCP的关系。
- 为适合婴儿消化特点,避免食品过敏,婴儿首
- 出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他
- 热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是
- 符合食品添加剂使用原则的说法包括()
- 食品安全标准按级别划分,可分为()
- Codex判断树是()
- 冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、
- 净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体
- 食品安全法规定,()对进出口食品安全实施
- 2008年“厦门研讨会”的主要议题包括(
- 以下哪些属于生物危害?()
- 葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。
- 说起进食安全食品所要实现的功能,以下哪一