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简答题原料乳预处理中主要包括哪几项工序？各有什么要求？
  • ①过滤：常用纱布或过滤器进行。
    ②净化：用离心净乳机将微小的机械杂质和细菌细胞除去。
    ③冷却：使乳冷却至4℃。
    ④贮存：专用的贮乳设备，贮存24h后，乳温不超过2-3℃。
    ⑤运输：乳源分散的地方多采用乳桶运输，乳源集中的地方，采用乳槽车运输。

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