试题详情
- 单项选择题烤乳猪一般选择()的猪。
A、8斤左右
B、15斤左右
C、40斤左右
D、5斤左右
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 籼米,粳米,糯米都可能含有腹白。
- 几何图案冷菜的拼摆应先摆放(),后拼摆植
- 笋干在我国产区很广,其中以()地方的产量
- 霉变的玉米所含的()也可引起人类食物中毒
- 蒸制法的基本流程是:蒸锅加水,生坯码放,
- 面包面坯饧面时,要有良好的温度和()
- 按照膳食供给量标准,计算和安排人们的日常
- 如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会
- 由()食物构成的不仅满足人体生理、生活、
- 筵席的设计要以()。
- 制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用小火把黑胡椒碎
- 牛肉食品的熟度可以通过原料血色的变化来判
- 北方地区制作油炸糕的面坯以()熟粉团为主
- 厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原
- 面点设备确认安全、清洁、无故障处于完好的
- 一分质量一分价钱,这是商业工作者的职业道
- 维持人体正常视觉功能的维生素是()。
- 1997年4月10日中国营养学会常务理事
- 鲜活原料的开膛方法一定要符合()。
- 什么叫编组宴席点心?