试题详情
- 单项选择题客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。
A、检查
B、查房
C、抽查
D、监督
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在服务过程中要随时注意收去客人桌上的不再
- 就信用限额、预付款、超时房费的收取，以及
- 饭店服务质量的特点有（）。
- 下列哪些是酒店服务功能性质量的影响因素（
- 客房没有打扫 一天上午，饭店公关经理带
- 为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需
- 生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷
- 徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
- 餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。
- 按餐巾的规格、边缘、形状划分，根据实际使
- 金钥匙既是一种专业化的饭店服务，又指一个
- 无行李且有不轨嫌疑的客人在分房时应（）。
- 常见的饭店集团的形式有（）。
- 专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在（）
- 饭店服务效率仅指服务快速。
- 饭店成本控制的方法有（）。
- Bloody Mary的基酒是（）。
- 餐饮服务人员的素质要求主要包括（）。
- 客人抵店后，行李员为客人搬运行李时一般应
- 属于饭店“特别房价”的价格类型有（）。