试题详情
- 判断题徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
- 正确
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- 在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，
- 饭店服务质量调查方法有（）。
- 下列属于连锁酒店经营模式的是（）。
- 客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系
- 某饭店当日客房部门接待情况为：已售客房1
- 客房的清洁标准一般包含两方面内容：（）和
- 西餐的上菜时间不取决于（）。
- 云海与云瀑在中国诸多的风景名胜山地规模不
- 世界上销售量最大的酒类是（）。
- 西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴
- 为了提高产品的竞争力，在对饭店客房产品进
- 饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部
- 在经营业务活动完成之后，通过对已发生的工
- 饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的
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- 宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（
- 根据钟型正态分布原理，在由三种房价组成的
- （）表示该客房住客应在当天中午12点以前
- 周六晚上8点，酒吧比平时的客人多了不少，
- 五星级餐饮部应具有（）个以上宴会单间或小