试题详情
- 简答题江苏菜中的炸虾球应跟用花椒盐、（）味碟。
- 番茄酱
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在接待服务中，餐厅服务员要做好哪些心理准
- 香槟酒呈黄绿色，清亮透明，（）醇美。
- 圆形托盘中使用较多的是直径为（）规格的圆
- 中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中
- 发自内心的笑才是真诚的微笑。
- 餐前例会包括哪些内容？
- 行预计顾客的需求，在顾客未提出要求以前采
- （）是为了满足客人的康乐、健身、健美意识
- 江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、（
- 客人要求服务员敬酒怎么办？
- 《中华人民共和国食品卫生法》是经（）审议
- 餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是
- 上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空
- 中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）
- 宴会摆台放上餐巾花时应突出（）。
- 在口味上，五滋六味皆备的是（）。
- 看台服务员的工作职责？
- 在江西水乡，家庭主妇都会腌制（）。
- 在服务工作中，当我们暂时无法确定“是与不
- 迎宾员在领位时应注意的问题有哪些？