试题详情
简答题干节烧卖成品为什么会离皮?
  • (1)蒸的时间过长,使馅料过份收缩;(2)馅料中的油份或肥肉过多;(3)肉剁得过烂;(4)皮硬、过厚。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题