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单项选择题属于白焯法的必要工艺是()。

A、爆炒姜件、葱条,烹酒后加汤滚出香味

B、把生料放进沸水中猛火焯制

C、焯熟后沥尽水分,上碟,撒上配料

D、如果焯的是蔬菜,焯水中须加入食用油

  • A
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