试题详情
- 单项选择题构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、()这五个方面展开。
A、食品造型与色彩的关系
B、食品造型所体现的价值
C、食品造型与餐具容器的配备
D、食品造型的用途
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 人体胃腺分泌的胃液主要成分为胃酸和胃蛋白
- 只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟
- 张生预订筵席15桌,每桌售价1880元(
- 含饱和脂肪酸多的油脂,常温下呈固态。
- 热油炸的油温一般在()以上时将生坯入油锅
- 搓条的基本要求,是(),光洁、粗细一致。
- 销售价格的基础值是()。
- 泡夫塌陷,底脚大是由于()原因造成。
- 小米按性质可分为糯性和粳性小米两类。
- 涨发鱿鱼的方法是()
- 荷兰少司的调料有()。
- 机体中含量最多的无机盐是()。
- 据我国营养调查,()和胡萝卜素是我们膳食
- 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面
- 咖啡在饮用时一般要加糖和()
- 关于碱水发在操作过程中要注意的要点,不正
- 调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
- 根据品种的不同,包的成型手法和要求均不一
- 经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的
- 把明虾贴在肥肉或面包上时,明虾应该先裹上