试题详情
- 多项选择题餐后酒通常选用:()
A、甜食酒
B、白兰地
C、利口酒
D、鸡尾酒
E、金万利酒
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 为了去腥杀菌,日本人在吃生鱼片时,一般会
- 西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立
- 俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、
- 德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市(
- 鸡尾酒会以()为主,略备小吃。
- 西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
- 不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物
- 为了更好地促进零点餐厅的销售,餐前准备的
- 需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是()。
- 展示盘的英语是()。
- 披萨饼是()菜的代表菜肴。
- 西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用
- 餐用具等的管理应实行()。
- 西餐喝汤必须用汤勺。
- 餐厅日常管理方法有哪些?
- 餐前酒可分为三大类()。
- ()的准备工作室重中之重,也是西餐厅服务
- Custard的中文意思是()。
- 西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西
- 冲调咖啡最理想的水是()。